www.solidnie.com, noclegi Wisła

Prawdziwa restauracja francuska tylko w Krakowie!

Korzystając z naszego bogatego doświadczenia proponujemy Państwu organizację imprez okolicznościowych. Ustawienie sali i kompozycja menu pozwalają na stworzenie niepowtarzalnych spotkań partnerskich a także tych niezapomnianych dla każdego z naszych Klientów... chrzciny, oraz inne imprezy familijne. W okresie wakacyjnym, proponujemy, aby cześć imprezy przenieść do ogródka przy naszej restauracji a wówczas tradycyjne menu uzupełnić bogatą ofertą dań pieczonych na wolnym ogniu. Restauracje krakowskie nie są dla nas konkurencją! Oczywiście w kalendarzu Brasserie nie zapominamy o takich wydarzeniach jak Sylwester, Ostatki, święto młodego wina francuskiego, czyli Beaujolais Nouveau w każdy trzeci czwartek listopada. Należy pamiętać, że nie wszystkie restauracje w Krakowie organizują ...

Organizacja wesel

Istnieją setki odmian, smaków i rodzajów win. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawiania, klimatu i gruntów, na której rosną oraz od sposobu fermentacji. Procesu fermentacji win nie da się tak prosto przedstawić, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. Sam proces fermentacji moszczu przeprowadza się na setki róznorakich metod. Czasami pozwala się na fermentację samorzutną w temperaturze otoczenia, czasami bardzo dokładnie kontroluje się temperaturę i rodzaj drożdży. W niektórych krajach fermentacje wykonuje się w drewnianych otwartych kadziach, w innych stosuje się zamknięte kadzie stalowe. ...

Sukces w branży gastronomicznej

Czasem zastanawiamy się, dokąd udać się na kolację z bliską osobą, lub do jakiego baru zadzwonić aby zamówić posiłek. Zazwyczaj wybierając restaurację lub inny lokal gastronomiczny kierujemy się przede wszystkim zdaniem przyjaciół. Coraz częściej jednak informacji i opinii szukamy w internetowych forach. Określenie smaku jedzenia jest zupełnie subiektywne, bowiem każdy ma inny gust. Oprócz standardowego pytania o smaku dania interesujemy się także aranżacją wnętrza, wyglądem podawanych dań oraz oczywiście wysokością cen. Generalnie możemy tego wszystkiego dowiedzieć się od znajomych, ale przecież najlepiej zobaczyć to samodzielnie. Jest to jednak bardziej skomplikowane ponieważ należałoby chodzić od jednej do kolejnej restauracji i zaglądać nieznajomym ...