www.solidnie.com, noclegi Wisła

Organizacja wesel

Istnieją setki odmian, smaków i rodzajów win. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawiania, klimatu i gruntów, na której rosną oraz od sposobu fermentacji. Procesu fermentacji win nie da się tak prosto przedstawić, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. Sam proces fermentacji moszczu przeprowadza się na setki róznorakich metod. Czasami pozwala się na fermentację samorzutną w temperaturze otoczenia, czasami bardzo dokładnie kontroluje się temperaturę i rodzaj drożdży. W niektórych krajach fermentacje wykonuje się w drewnianych otwartych kadziach, w innych stosuje się zamknięte kadzie stalowe. ...